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还(hai)记得小(xiao)时候(hou)最期待过年(nian)吗?
腊货悄悄挂上檐,春联贴歪也开心,
炒货香飘满屋,糖果塞(sai)满口袋……
离春节不(bu)到一(yi)个月(yue),
你的年(nian)味记忆,被什么唤醒?
是灶台上熏得油亮,让全家人惦记了(le)一(yi)整年(nian)的那(na)一(yi)刀(dao)腊肉?
还(hai)是糯米香飘满屋,“当家里囤(dun)上一(yi)大桶粑粑,就知道年(nian)来了(le)”的那(na)口糍粑?
......
湖南的年(nian)味,就藏在(zai)这些温情(qing)风物里,藏在(zai)手忙脚(jiao)乱的仪式中,藏在(zai)独一(yi)无二的家的故事里。
这一(yi)次,时刻新闻(wen)邀请湘籍或身在(zai)湖南的你,分享(xiang)最地道、印象(xiang)最深(shen)的年(nian)味瞬间。被翻牌的优秀(xiu)作品,就有(you)机会获得“马上有(you)钱”小(xiao)金马挂件,愿你的新年(nian)财喜双全!

湖南的年(nian),是从置办(ban)那(na)些“费时费力”的年(nian)货开始的。


最具烟火气的湖南腊肉。
它的美(mei)味,从一(yi)场“暴力”拆卸开始。年(nian)前从火塘上取(qu)下,刀(dao)刃碰上油亮漆黑(hei)的外壳,得费好大劲。可当蒸汽弥漫(man),坚硬(ying)外壳下琥珀色的肉质露出,那(na)份(fen)咸香,是游子回家第一(yi)顿最硬(ying)的菜。

湖南糍粑。(图源(yuan):网友@一(yi)个)

烤糍粑。(图源(yuan):网友@山月(yue))
“粑粑来哒,别哽到了(le)!”是每个常德孩子过年(nian)听得最多的话。但谁(shui)又能拒绝刚出锅的糍粑呢?水煮配白(bai)菜,或烤到鼓起焦黄大泡蘸白(bai)糖、配腐乳,那(na)种暖(nuan)烘(hong)烘(hong)、糯叽叽的饱(bao)足感,就是夯实的年(nian)味。
年(nian)味,也在(zai)一(yi)笔一(yi)画、“慌慌张张”的手工仪式里,被郑重地唤醒。

手写春联。(图源(yuan):网友@是阿(a)水吖)
裁红纸、研墨、扶纸、提笔,一(yi)个“福”字(zi)就印出来了(le),红纸黑(hei)字(zi),一(yi)笔一(yi)画,都(dou)是家人对新年(nian)的祝福和期待。

美(mei)味年(nian)夜饭。(图源(yuan):网友@doudooo)
在(zai)猛火爆炒中制作湖南年(nian)夜饭的厨房热闹(nao)非(fei)凡。油花四溅中,偷吃第一(yi)个出锅的丸子被烫到跳脚(jiao),是过年(nian)限定版的快乐。
最浓(nong)的年(nian)味,是刻在(zai)家庭记忆里的独有(you)剧本。

年(nian)夜饭饭桌上的“C位(wei)”菜。(图源(yuan):网友@反方向的鱼)
从除夕(xi)到初一(yi),桌上必(bi)有(you)一(yi)条完整的鱼,寓(yu)意“年(nian)年(nian)有(you)余”。小(xiao)孩总想偷吃,总被大人笑着(zhe)拍开手。

丰富的零(ling)食桌。(图源(yuan):网友@郭三胖(pang))
一(yi)大家子围炉夜话,中间的零(ling)食盘是宇宙(zhou)中心。瓜子、花生、冰(bing)糖柑的消耗速度,与从天南到地北的闲聊热度成正(zheng)比。

湖南特色过冬套装(zhuang)。(图源(yuan):网友@9725915133)
当然,春节期间也少不(bu)了(le)湖南人的三件套:省服、棉(mian)拖、烤火箱。这是湖南人冬天聚在(zai)一(yi)起唠嗑的必(bi)备“神(shen)器”。
湖南各地特色年(nian)俗,你的家乡是哪一(yi)款?
湘西:做豆腐、杀年(nian)猪、打粑粑
湘西乡下广泛流传着(zhe)这样一(yi)句顺(shun)口溜:(腊月(yue))二十五(wu)做豆腐,二十六打扫屋,二十七泡糯米,二十八打粑粑,二十九(jiu)种种有(you),三十夜慢(man)慢(man)撤(撤:湘西本地话,指慢(man)慢(man)消费、慢(man)慢(man)享(xiang)受)。
邵阳:“初一(yi)崽(zai),初二郎,初三初四拜(bai)姑娘”
邵阳拜(bai)年(nian)时是有(you)顺(shun)序的,“初一(yi)崽(zai),初二郎,初三初四拜(bai)姑娘”,即初一(yi)给父母拜(bai)年(nian),初二给岳(yue)父母拜(bai)年(nian),初三初四给姑姑阿(a)姨拜(bai)年(nian)。
常德:新春点灯,“吉星高照(zhao)”
新春期间,常德各地都(dou)有(you)在(zai)大门口张灯结彩的习惯。市民会在(zai)大门口扎彩门安装(zhuang)五(wu)色彩灯,或新春点灯。
衡(heng)阳:“关财门”“坐岁”
衡(heng)阳地区的大年(nian)三十,在(zai)入夜接回灶神(shen)司命后即关上大门,叫“关财门”,将预(yu)先准备好的点心果品摆出,全家围炉团坐,直至深(shen)夜入睡(shui),或彻夜不(bu)眠,名为“坐岁”。
......
邀你分享(xiang) 赢“小(xiao)金马”
你家年(nian)夜饭桌上,有(you)没有(you)一(yi)道菜有(you)特殊的吃法或寓(yu)意?
你家必(bi)备的、制作过程(cheng)“很麻烦”但非(fei)它不(bu)可的年(nian)货是什么?
你家又有(you)哪些特定的过年(nian)习俗?
你身边的湖南年(nian)味又是何种景象(xiang)?
即日起至2026年(nian)3月(yue)3日(正(zheng)月(yue)十五(wu)),我们(men)邀请湘籍或身在(zai)湖南的你:
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