观音绿。

“日啖荔枝三百(bai)颗，不辞长作岭南人。”去年，广东人体验了(le)一把“荔枝自由”；今年，“荔枝自由”还能(neng)实现(xian)吗(ma)?又是一年荔花香，广东的各个荔枝园里(li)，果农们(men)忙着修剪花穗、引蜂授(shou)粉。然而，今年受气候影响，全省各地的荔枝将有不同(tong)程度(du)的减产(chan)。

“从我们(men)走访调研(yan)的情况来看，早熟品种成花坐果情况比(bi)较理想，但中晚熟品种将会有所减产(chan)。”广东省农业科学院果树研(yan)究所荔枝栽培(pei)与生理研(yan)究室副主(zhu)任刘(liu)伟说，由于2025年冬为“暖冬”，冷空气时间(jian)较短，“冷量(liang)”不够，加上部分地区过度(du)干旱，部分中晚熟品种的荔枝成花不理想。

据(ju)了(le)解，今年是荔枝“小年”。东莞市农技办走访发现(xian)，今年东莞荔枝妃子笑等早熟品种预计产(chan)量(liang)稳定；而传统糯米糍(ci)、桂味的成花率低(di)，预计产(chan)量(liang)大减，价格将比(bi)去年增长不少。有果农称(cheng)，预计中上品种的糯米糍(ci)价格或达80-100元/斤，中上品种的桂味或达50元/斤。

东莞果场

早熟品种妃子笑产(chan)量(liang)稳定

桂味糯米糍(ci)成花率仅(jin)一成

东莞市农技办走访发现(xian)，今年东莞荔枝成花形势(shi)呈现(xian)“早熟品种表现(xian)良好，晚熟品种成花率偏低(di)”的明显特点(dian)。

95后“新农人”陈集良和另外两名大学同(tong)学在东莞大朗种植荔枝。他们(men)的荔枝园共有约100亩，种了(le)妃子笑、糯米糍(ci)和桂味等品种。“最(zui)近没什么忙的；再过两三天，糯米糍(ci)和桂味开完花，就要进行第一次‘保果’，让果实尽量(liang)不要掉落。”陈集良称(cheng)。

他告诉南都记者(zhe)，因妃子笑属于早熟品种，一直比(bi)较稳定，今年成花率大概在九成。今年，妃子笑的产(chan)量(liang)预计有七八千斤。“去年妃子笑的价格为6-8元/斤，预计今年大概在8-10元/斤。”

跟妃子笑相(xiang)比(bi)，糯米糍(ci)和桂味的产(chan)量(liang)令人担忧。“今年我们(men)果园的糯米糍(ci)和桂味的成花率不到一成。”陈集良说，去年果园的糯米糍(ci)和桂味产(chan)量(liang)分别达8万斤和6万斤，预计今年糯米糍(ci)仅(jin)有2000斤、桂味1000斤，“连去年的百(bai)分之五都没有”。“在大朗镇区的果园，糯米糍(ci)和桂味成花率高一些，有两三成，产(chan)量(liang)应该(gai)也高一些；我们(men)在山区的要低(di)一些。”

由于今年产(chan)量(liang)大降(jiang)，糯米糍(ci)和桂味的价格也将上涨。“部分果农的心理价位预计会达到60-80元/斤；不过考虑到现(xian)在市场的消费能(neng)力，这个价格也不一定能(neng)达到。”陈集良称(cheng)。

“大小年就是这样的，每年有不同(tong)的情况；大年有大年的困难，小年有小年的困难。”他说，为了(le)应对大小年，前(qian)年他和两个小伙伴在果园里(li)嫁接了(le)300多棵其它品种的荔枝，包括仙进奉、岭丰糯、观音绿和冰荔。“一般嫁接满3年才(cai)开始挂果、5年才(cai)能(neng)达到‘中产(chan)’。所以荔枝嫁接的试(shi)错(cuo)率很低(di)，还要继续观察市场接受率，再决定是否(fou)继续嫁接。”　　

高端荔枝冰荔产(chan)量(liang)

预计仅(jin)去年一成左右

冰荔是东莞高端荔枝的首席(xi)代(dai)表；“冰荔之父”黄志强和儿子黄文(wen)杰在厚街果王果场种植冰荔。黄文(wen)杰称(cheng)，今年冰荔的成花率比(bi)糯米糍(ci)和桂味稍好一些，大约为两三成，但情况也并不乐观。

“气候是很重要的原因。”黄文(wen)杰说，去年冬天东莞基本没有寒流，由于低(di)温(wen)不足，导致(zhi)荔枝进不了(le)花芽分化阶段。“正常来说，如(ru)果冬天够冷，加上人工控梢(shao)，遇(yu)到一波冷空气，荔枝就会进入花芽分化期。”

去年，果王果场的冰荔产(chan)量(liang)达2万斤。黄文(wen)杰预计，今年产(chan)量(liang)只有1000-2000斤，仅(jin)为去年一成左右。冰荔的价格则一如(ru)既往地坚挺:380元/斤。“我们(men)多年来不管产(chan)量(liang)高低(di)，都是这个价格；因为已经做成品牌化，而且基本都是老客户(hu)，不会抬价。”

相(xiang)比(bi)之下(xia)，果王果场的糯米糍(ci)和桂味产(chan)量(liang)更让人忧心。去年，这里(li)的糯米糍(ci)和桂味加起来共有近10万斤，但今年预计不到1000斤。“现(xian)在这个时段，正常情况下(xia)，整(zheng)片山应该(gai)都是黄灿灿的荔枝花，但现(xian)在看上去都是红彤彤的叶子。”黄文(wen)杰称(cheng)，由于产(chan)量(liang)大减，预计荔枝上市之后，中上品种的糯米糍(ci)价格或达80-100元/斤，中上品种的桂味或达50元/斤。

“愁也没用(yong)，果农都是看天吃饭(fan)。”黄文(wen)杰分析道，在全球气候变(bian)暖的大环(huan)境下(xia)，一些传统的荔枝品种越来越不适合气候的变(bian)化。“所以，品种改良和管理方法都要与时俱进地优化。”

据(ju)了(le)解，同(tong)为高端品种的观音绿，今年成花率也比(bi)糯米糍(ci)、桂味要高。其中，樟木头岭南荔园的观音绿成花率在四(si)五成左右。　　　　

全省荔枝

早熟品种比(bi)较理想

中晚熟品种将减产(chan)

“从我们(men)走访调研(yan)的情况来看，早熟品种成花坐果情况比(bi)较理想，但中晚熟品种将会有所减产(chan)。”广东省农业科学院果树研(yan)究所荔枝栽培(pei)与生理研(yan)究室副主(zhu)任刘(liu)伟说，由于2025年冬为“暖冬”，冷空气时间(jian)较短，“冷量(liang)”不够，加上部分地区过度(du)干旱，部分中晚熟品种的荔枝成花不理想。

何金明是茂名高州市根子镇柏桥村的荔枝种植大户(hu)，有200多亩荔枝树，其中130亩为妃子笑、白糖罂等早熟品种。“早熟的成花还可以，估计有八成左右。”何金明说。

“但剩下(xia)的70亩桂味等迟熟品种因为天气影响，养分积累不够，来花量(liang)减少，约两成，比(bi)2025年少，但比(bi)2024年多。”何金明说，接下(xia)来要加强荔枝中后期管理，保果壮果，做好质量(liang)，来赢得顾客的回(hui)购，“也希望政府(fu)部门加大宣传推广的力度(du)，使我们(men)的销售顺畅，确保收益”。

在广东，从种植品种来看，目前(qian)全省荔枝产(chan)业基本形成三个明显的优势(shi)集聚区，分别是:粤西早中熟荔枝优势(shi)区，以茂名高州、湛江廉(lian)江为中心，主(zhu)要栽种白糖罂、妃子笑、双肩(jian)玉荷包、鸡嘴荔等；粤东中迟熟荔枝优势(shi)区，以揭阳(yang)惠来、汕尾海陆丰为主(zhu)，主(zhu)要种植黑(hei)叶、怀(huai)枝、桂味、凤(feng)山红灯笼等；珠(zhu)三角晚熟荔枝优势(shi)区，以广州、东莞为中心，主(zhu)要种植糯米糍(ci)、桂味、仙进奉、挂绿等。

位于广州市增城区石滩镇石湖村的三镇果场主(zhu)要种植晚熟荔枝，今年荔枝种植面积约180亩，其中桂味和糯米糍(ci)30亩左右，仙进奉约150亩。“今年我的荔枝成花比(bi)较少，只有2025年花量(liang)的两成左右，减产(chan)已是定局。”果场负(fu)责人袁焕新说，“接下(xia)来，我们(men)要管理好荔枝，提高荔枝的品质，也希望能(neng)卖个好价钱，以弥补(bu)减产(chan)带来的损失(shi)。”

湛江廉(lian)江市农创优品种养专业合作社荔枝种植面积约1300亩，主(zhu)要种植品种为妃子笑、桂味、冰荔、仙进奉等，社长庞小宇告诉记者(zhe)，从当(dang)前(qian)成花情况看，妃子笑将减产(chan)40%，桂味将减产(chan)90%，冰荔将减产(chan)50%，仙进奉将减产(chan)40%。“我们(men)主(zhu)要受去年的台(tai)风影响，造成晚熟品种成花差(cha)。减产(chan)已是事实，我们(men)在花期管理上更要特别用(yong)心，希望能(neng)提高挂果率。后期种植管理上也更注重品质。”庞小宇说。

近日，深(shen)圳部分荔枝果场主(zhu)在社交媒体上发布(bu)今年荔枝将大幅减产(chan)的消息。据(ju)了(le)解，深(shen)圳的荔枝自3月份进入花期，成花量(liang)决定荔枝收成。目前(qian)各果场已经能(neng)预计今年的荔枝产(chan)量(liang)，荔枝果场主(zhu)们(men)在社交媒体发布(bu)的相(xiang)关网帖内容显示，桂味和糯米糍(ci)等优质品种的成花率极低(di)，基本上“没有或者(zhe)只有少量(liang)花”，与历史上正常年份相(xiang)差(cha)甚远。　　　　　　　　

有管理好的果园

成花率约为七成

“虽然各个产(chan)区每个果园均有差(cha)异，但今年的荔枝与去年相(xiang)比(bi)肯定减产(chan)。”广东省荔枝产(chan)业协会理事江树锋说，从他近期调研(yan)的情况来看，各地荔枝的来花量(liang)少，有些地方甚至比(bi)2024年的小年还少，但也有些管理好的果园，有六成以上的花量(liang)。“总体看来，早熟品种如(ru)妃子笑、白糖罂等的成花率有七八成，桂味、糯米糍(ci)等部分中晚熟品种的成花率为二到四(si)成。”

“荔枝成花情况受天气影响很大，目前(qian)成花的窗口期已经过了(le)，接下(xia)来的管理同(tong)样很重要。”广东省农业科学院果树研(yan)究所荔枝种质资源与育种研(yan)究室主(zhu)任严倩(qian)说，荔枝需要精细(xi)管理，从采后修剪到秋梢(shao)培(pei)养再到花芽分化与花穗管理、采收，每一关都像“打(da)怪(guai)升级”，每一步(bu)都要用(yong)心管理。因此(ci)，她建议，接下(xia)来要做好果实发育期的管理，同(tong)时，提高荔枝的品质，确保成花都有果，减产(chan)不减收。

位于汕尾市城区鲤鱼(yu)尾的保国荔业种植基地是精细(xi)管理的代(dai)表，基地荔枝种植面积约130亩，主(zhu)要品种为凤(feng)山红灯笼和红嵄荔，还有妃子笑、巨美人等一共有20个品种。“今年我们(men)基地荔枝的成花率70%左右。”基地负(fu)责人崔保国说。

崔保国告诉记者(zhe)，他们(men)自2017年开始创建了(le)自己的品牌，在线上拥有自己的销售平台(tai)，拓展了(le)渠道:“一直以来，我们(men)的销售情况和销售价格较为理想，因此(ci)，我们(men)预计今年的经济效益要高于2025年。”

“一般情况下(xia)，中晚熟品种比(bi)早熟品种更不容易成花。”严倩(qian)建议，对于荔枝而言，基因是第一位，品种很重要，而当(dang)前(qian)暖冬是大趋势(shi)，因此(ci)，对于中晚熟荔枝来说，应大力推广易成花的优质荔枝品种。

原因分析

树体营养积累不够是成花下(xia)滑主(zhu)要原因

南都记者(zhe)从东莞市农技办了(le)解到，春节后，市农技办农业科技特派(pai)员(yuan)(轻骑兵)先(xian)后走访了(le)塘厦、谢岗、樟木头等镇街荔枝的主(zhu)要种植大户(hu)，了(le)解荔枝成花情况及处理措施。从走访情况看，东莞2026年荔枝成花形势(shi)呈现(xian)“早熟品种表现(xian)良好，晚熟品种成花率偏低(di)”的明显特点(dian)。

晚熟荔枝品种成花下(xia)滑主(zhu)要有哪些原因?东莞市农技办分析称(cheng)，2025年东莞荔枝总产(chan)量(liang)达2.75万吨，为近年来的最(zui)高产(chan)量(liang)。“全市种植的所有荔枝品种均迎来大丰收，导致(zhi)树体营养消耗过多，部分果园还出现(xian)采收不及时、果实留树时间(jian)过长等现(xian)象，造成第一批秋梢(shao)抽发偏晚，秋梢(shao)总长度(du)偏短和粗度(du)偏小，导致(zhi)枝梢(shao)营养积累不足的现(xian)象。”

其次，积冷不足加剧了(le)成花下(xia)滑。根据(ju)气象数据(ju)，2025年冬季，东莞的气温(wen)呈现(xian)出显著的“前(qian)冬异常暖、后冬总体偏暖、低(di)温(wen)积累严重不足”的特点(dian)，这对桂味、糯米糍(ci)等高需冷量(liang)荔枝品种的成花构成了(le)实质性(xing)影响。这种“前(qian)冷后暖”的剧烈波动，极易刺激已萌动的花芽发育成小叶，出现(xian)花芽逆转现(xian)象。　　

专家(jia)建议

开展高接换种成花稳定、抗逆性(xing)强的优质品种

如(ru)何改善果农“看天吃饭(fan)”的被(bei)动现(xian)状?东莞市农技办建议，因地制宜(yi)开展高接换种成花稳定、抗逆性(xing)强的优质品种。

“随(sui)着全球气温(wen)变(bian)暖，暖冬日子逐渐增多，高需冷量(liang)品种(如(ru)桂味、糯米糍(ci))可能(neng)经常遇(yu)到成花困难的情况。”东莞市农技办称(cheng)，果农可以考虑通过高接换种，嫁接观音绿、冰荔等成花相(xiang)对稳定、抗逆性(xing)强、市场认(ren)可度(du)高的优良品种，优化品种结构，规(gui)避(bi)暖冬风险，稳定产(chan)量(liang)。必要时，可借鉴引进海南地区适应暖冬的成熟品种，不断丰富果园荔枝品种，对冲气候风险。其中，塘厦某果场从海南引进的小众品种“鹅(e)蛋荔”，成花率有六七成，显示出新品种对气候与环(huan)境的适应性(xing)。

此(ci)外，近年来，东莞试(shi)点(dian)开展的隔(ge)年交替(ti)挂果模式效果显著，可有效克服荔枝大小年结果问题，提高果实品质和产(chan)量(liang)稳定性(xing)。同(tong)时，在产(chan)品营销上也有望实现(xian)“错(cuo)峰销售”，获取更多收入。一方面，在“小年”时，有较高的成花、坐果率，种植户(hu)可获取更高的收入；另一方面，在“大年”时，可减少人工管理、农药肥料等投入。

据(ju)了(le)解，塘厦某果场近年来采用(yong)了(le)国家(jia)荔枝龙眼产(chan)业技术(shu)体系专家(jia)团队(dui)主(zhu)推的隔(ge)年交替(ti)结果技术(shu)模式:将果园一分为二，形成结果园区和休养园区，每年进行轮换种植。在结果园区，当(dang)年承(cheng)担结果任务的树体，通过精细(xi)化管理确保稳定成花和高产(chan)优质；在休养园区，当(dang)年不结果，树体进入休养状态，集中养分恢复(fu)树势(shi)。

东莞市农技办透露，今年该(gai)果园挂果区的仙进奉等优质品种成花率达七八成。“但该(gai)技术(shu)模式在桂味、糯米糍(ci)等传统品种上应用(yong)，今年效果并不明显，此(ci)情况也进一步(bu)验证优质特色品种的优势(shi)。”　　

采写:南都记者(zhe) 田玲玲 黄诗慧 综合南方+

(图片来源:受访者(zhe)提供(gong)、南都资料图)